Dwalischwili, Schota – Die Georgische Küche

Inhalt:

Dwalischwili, Schota
Die Georgische Küche
978-3-7020-1668-5
Stocker Verlag

Georgien ist nicht nur ein spannendes Reiseland, sondern bietet auch eine besondere, unvergleichliche Küche, die in immer mehr georgischen Lokalen entdeckt werden kann. Viele Rezepte werden mit Walnüssen oder Granatäpfeln zubereitet, auch eine scharfe Pfefferonipaste namens Adschika und viele frische, grüne Gartenkräuter werden gerne verwendet. Neben zahlreichen Rezepten für Salate und Suppen finden sich Schmorgerichte und Eintöpfe mit Huhn, Fleisch und Fisch, gefüllte Teigtaschen (Kinkali), Maisgerichte und verschiedene Variationen der georgischen Käsepizza Chatschapuri. Mit Honig glasierte Walnüsse, süßer Rosinenreis oder ein Pudding aus Traubensaft schließen das Mahl. (Quelle: Stocker Verlag)

Meine Meinung:

Das Buch liegt schon seit über zwei Weiterlesen

Pinch of Nom von Kate Allinson & Kay Featherstone

Pinch of Nom
100 leckere Schlank Rezepte
978-3-96584-007-2
ZS Verlag

Inhalt:

Genug von einseitiger und fader Diätkost? So ging es Kate Allinson und Kay Featherstone auch. Ihren Foodblog »Pinch of Nom« (zu Deutsch in etwa »Eine Prise lecker«) nutzten die beiden Köchinnen daher, um »schlanke«, aber zugleich bodenständige Rezepte zu posten. Der Erfolg ließ nicht lange auf sich warten – und zwar in doppelter Hinsicht: Bei den beiden purzelten plötzlich die Pfunde – und ihre Fangemeinde wuchs und wuchs auf inzwischen mehr als 1,5 Millionen.

Jetzt gibt es endlich das Kochbuch zum Blog. Das Erfolgsgeheimnis: Anders als in vielen Diätkonzepten setzen die beiden Autorinnen vor allem auf Geschmack! Von Hash Browns über Chicken Satay bis hin zu Buffalo Skins und leckeren Erdbeeren mit Cheesecake-Füllung – die 100 Rezepte klingen alles andere Weiterlesen

Fazis, Birgit – Meine kleine Küche am See

Fazis, Birgit
Meine kleine Küche am See
978-3-7995-1181-0
Thorbecke

Inhalt:

Der Lebensmittelpunkt von Birgit, ihrem Mann sowie den gemeinsamen Töchtern Emma, Frieda und Heidi ist ihr kleines Haus am Ammersee. Der liebste Ort für alle ist der große Esstisch, an dem nicht nur Bäuche gefüllt, sondern auch Erinnerungen geschaffen, Pläne geschmiedet und Feste gefeiert werden. Im Sommer zieht es die Familie dann auch gerne mal raus an den unglaublich schönen Badesee – mit Picknickdecke unter dem Arm und im Gepäck einen Korb voller leckerer, selbstgemachter Speisen und Getränke.  In wunderbar einfachen Weiterlesen

Khan, Yasim – Die Persische Küche

Khan, Yasim
Die Persische Küche
978-3-8310-3156-6
Dorling Kindersley

Inhalt:

Yasmin Khan, Autorin des Buchs „Die Küche Persiens“, präsentiert ein Kochbuch der persönlichen Art. Über 80 vielfältige und atemberaubende Rezepte aus Persien, gespickt mit zahlreichen faszinierenden Geschichten von Land und Leute. Die kulinarische Reise beginnt bei den Vorspeisen, wie orientalisches Dattel-Zimt-Omelette, erstreckt sich über Hauptgerichte, wie Weiterlesen

Trific, Oliver / Katherina Seiser (Hg)- USA Vegetarisch

Trific, Oliver USA Vegetarisch 978-3-7106-0025-8 Brandstätter

Trific, Oliver /Katherina Seiser (Hg)
USA Vegetarisch
978-3-7106-0025-8
Brandstätter

Inhalt:

„USA vegetarisch“ tritt den Beweis an, dass „Comfort Food“ und „Soul Food“ nicht umsonst englische Begriffe sind. Die US-amerikanische Küche kennt zahlreiche vegetarische Köstlichkeiten. Einflüsse aus der indigenen Bevölkerung und den Herkunftsländern der Einwanderer haben eine außergewöhnliche Rezeptvielfalt hervorgebracht, die dieser Band erstmals präsentiert. Die Küche ist so abwechslungsreich und inspirierend wie das riesige Land, aus dem sie stammt. Von Klassikern wie Mac & Cheese, California Rolls oder Avocado-Quesadillas über Spezialitäten wie Green Gumbo, Three Sisters Cobbler oder Hawaiian Cole Slaw bis zu beliebten Süßspeisen wie Key Lime Pie, Rhabarber-Cheese-Cake und Walnuss-Brownies. (Quelle Brandstätter)

Meine Meinung:

Ich liebe diese „Vegetarisch -Reihe“ von  Weiterlesen

Pernilla Rönnlid – Studentenküche quick und tasty

pernilla-roennlid-studentenkueche-quick-und-tasty-wz-4

Pernilla Rönnlid (Autor) Lena Djuphammer (Fotografin) Studentenküche 978-3-517-09488-5 Südwest Verlag

Inhalt:

Mensa war gestern! Ein voller Bauch studiert nicht gern? Das war einmal! Die über 60 Rezepte sind nicht nur schnell zubereitet, sie sind dank viel Gemüse und frischen Zutaten auch gesund und ausgewogen. Ob nach einer langen Vorlesung, dem Sport oder als Entspannung vor einer Prüfung – alleine oder mit Weiterlesen

Burton, Dreena – Familien mit Pflanzenpower

burton-dreena-familien-mit-pflanzenpower-wz-11

Burton, Dreena Familien mit Pflanzenpower 978-3-946566-05-2 Unimedica im Narayana Verlag

Inhalt:

Wenn es ums Essen geht, möchte jeder das Beste für seine Familie: frisch, vollwertig und gesund sollte es sein – und lecker natürlich! Doch das ist im stressigen Berufs- und Familienalltag nicht immer so leicht umzusetzen. Die Bestsellerautorin und dreifache Mutter Dreena Burton zeigt, wie eine vollwertige, rein pflanzliche Ernährung für die ganze Familie leicht Weiterlesen