Burton, Dreena – Familien mit Pflanzenpower

burton-dreena-familien-mit-pflanzenpower-wz-11

Burton, Dreena Familien mit Pflanzenpower 978-3-946566-05-2 Unimedica im Narayana Verlag

Inhalt:

Wenn es ums Essen geht, möchte jeder das Beste für seine Familie: frisch, vollwertig und gesund sollte es sein – und lecker natürlich! Doch das ist im stressigen Berufs- und Familienalltag nicht immer so leicht umzusetzen. Die Bestsellerautorin und dreifache Mutter Dreena Burton zeigt, wie eine vollwertige, rein pflanzliche Ernährung für die ganze Familie leicht umgesetzt werden kann. Die über 100 veganen Rezepte wurden allesamt von Dreenas eigenen Kindern getestet und für köstlich befunden. Auch Ihre Familie wird in der bunten Sammlung sicher bald ihre Lieblingsrezepte finden. Kandidaten hierfür gibt es reichlich, zum Beispiel Haferflocken-Frühstücksriegel mit Kürbiskernen und Schokotropfen, Kartoffel- trifft Eiersalat, pikante Mandelsoße, grünes Superheldendressing, „Schnupfen adieu!“-Soße, herzhafte Linsen-Bolo, raffinierte Kichererbsen-Burger oder Erdnussmuspudding mit Erdbeeren. Dazu kommen viele Grundrezepte für Salatdressings, Soßen und Toppings, die jede Mahlzeit noch spannender machen und vielfältig eingesetzt werden können.

Burton, selbst seit über 20 Jahren Veganerin, gibt zudem Antworten auf alle Fragen, die sich im veganen Familienleben stellen, vom Umgang mit wählerischen Essern über die Ausstattung veganer Pausendosen bis zur Bewältigung von Kindergeburtstagen. Lassen Sie sich begeistern und geben Sie Ihrer Familie die volle Power der Pflanzen!  (Quelle Narayana Verlag)

Meine Meinung:

Die Autorin berichtet im Vorwort aus eigener Erfahrung wie sie einen Familien-Haushalt mit drei Kindern vegan ernährt. Sie beschreibt zudem sehr authentisch und begeistert, mit wie viel Freude sie seit ihrer Ernährungsumstellung kocht. Dieses Gefühl steckt gerade zu an, und erinnerte mich  an ein anderes Buch „Achtsamkeit und die Kunst des bewussten Essen“ von Beate Caglar *hier Rezension*. Die Autorin selber erwähnt zudem ein Buch, dass ihr noch eine andere Sicht präsentierte und sie in ihrem Weg bestärkte: „China Study Pflanzenbasierter Ernährung und ihre wissenschaftliche Begründung“ von T. Colin Campbell.

Zunächst erklärt sie, mit welchen pflanzlichen Rohstoffen man kochen kann. Eigentlich dachte ich, kenne ich mich gut aus (auch wenn ich diese Ernährung nicht praktiziere), aber dennoch immer offen für Neues aus der Küche bin. Und so konnte ich feststellen, dass ich doch nicht so viel wusste, wie ich dachte. Unbekannt waren mir Adzukibohnen, Kamut, Kala Namak, Kokosnussessig, gemahlene Algen, Kokosblütenzucker, Pfeilwurzpulver und Xanthangummi.

Kurz und knapp berichtet sie von ihren eigenen Erfahrungen mit der Zubereitung von Körnern, Bohnen, Nudeln, eingeweichten Nüssen etc. Am Schluss des Buches geht sie auf verschiedene oft gestellte Fragen ein und Nährwerttabellen über die von ihr verwendeten pflanzlichen Lebensmittel sind abgebildet. Zudem erläutert sie kurze Informationen über Eisen und Kalzium. Diese Angaben, wie viel die einzelnen Lebensmittel enthalten, sind auch in einer jeweils extra Tabelle aufgeführt, so dass das ganze sehr übersichtlich wirkt.

Sehr hilfreich finde ich die „Verhaltensregeln für Eltern wählerischer Esser“.

 

Burton, Dreena Familien mit Pflanzenpower 978-3-946566-05-2 Unimedica im Narayana Verlag

Burton, Dreena
Familien mit Pflanzenpower
978-3-946566-05-2
Unimedica im Narayana Verlag

Burton, Dreena Familien mit Pflanzenpower 978-3-946566-05-2 Unimedica im Narayana Verlag

Burton, Dreena
Familien mit Pflanzenpower
978-3-946566-05-2
Unimedica im Narayana Verlag

Burton, Dreena Familien mit Pflanzenpower 978-3-946566-05-2 Unimedica im Narayana Verlag

Burton, Dreena
Familien mit Pflanzenpower
978-3-946566-05-2
Unimedica im Narayana Verlag

Burton, Dreena Familien mit Pflanzenpower 978-3-946566-05-2 Unimedica im Narayana Verlag

Burton, Dreena
Familien mit Pflanzenpower
978-3-946566-05-2
Unimedica im Narayana Verlag

 

Die Rezepte sind, wie ich finde, einmalig und in diesem Buch „geballter Form“. Damit meine ich, so viel an veganen Ideen fand ich selten. Zum Beispiel den veganen  Streusel-Käse. Den gibt es gleich zweimal, einmal nämlich noch für Personen mit Nussallergie, also ohne Nüsse hergestellt.So kann man unter zwei Rezepten auswählen. Eine gute Idee auch das grüne Super-Helden-Dressing, den Texmex-Quinoa-Salt, das rauchige Bohnen-Chili …

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Wirklich toll finde ich die kurze Erläuterung der Autorin über jedem Rezept. Sie gibt kleine Hilfestellungen, berichtet von ihren Erfahrungen und denen der Kinder, oder wie sie überhaupt zu diesem Rezept kam. Und auch unter der Zubereitung gibt es noch weiterreichende Tipps.

Burton, Dreena Familien mit Pflanzenpower 978-3-946566-05-2 Unimedica im Narayana Verlag

Burton, Dreena
Familien mit Pflanzenpower
978-3-946566-05-2
Unimedica im Narayana Verlag

Burton, Dreena Familien mit Pflanzenpower 978-3-946566-05-2 Unimedica im Narayana Verlag

Burton, Dreena
Familien mit Pflanzenpower
978-3-946566-05-2
Unimedica im Narayana Verlag

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Burton, Dreena Familien mit Pflanzenpower 978-3-946566-05-2 Unimedica im Narayana Verlag

Burton, Dreena
Familien mit Pflanzenpower
978-3-946566-05-2
Unimedica im Narayana Verlag

Ich gestehe, als ich das Buch mit der Post bekam, war ich zunächst ob des äußeren Eindrucks enttäuscht. Das Cover erschien mir so beliebig, und die gebundene Ausgabe war kein Hardcover, sondern eher ein Softcover (ich sag das jetzt mal mit eigenen Worten so), dass sich in den Händen biegen ließ. Nachdem ich nun den Inhalt kenne, habe ich auch das „Soft-Cover“ schätzen gelernt, denn es liegt gut in der Hand und ist nicht so steif. Andererseits hätte das Buch mit einem moderneren Cover und in Hardcover hochwertiger gewirkt und hätte so bestimmt mehr vegane Hobbyköche angelockt. Aber – das Innenleben mit diesen vielseitigen Rezepten macht die Außengestaltung wett. Und nachgehend gefällt mir auch, dass die Familie auf dem Cover abgebildet ist, weil es ja auch ein Familienkochbuch ist mit kindererprobten Rezepten ist.

 

 

Burton, Dreena Familien mit Pflanzenpower 978-3-946566-05-2 Unimedica im Narayana Verlag

Burton, Dreena
Familien mit Pflanzenpower
978-3-946566-05-2
Unimedica im Narayana Verlag

Fazit:

Die vielleicht etwas legere Covergestaltung täuscht hier über den starken Inhalt hinweg. Ich finde das Buch einfach klasse. Es sind sehr viele Rezepte im Buch enthalten, die auf ehrliche Weise präsentiert werden. Die Autorin gibt zudem zu jedem Gericht ein paar Hinweise aus eigener Erfahrung. Für dieses Buch muss man auch keine Kinder haben, denn selbst Singles werden hier in der fündig.

Das Buch kommt als „Standartwerk“ der veganen Küche in mein Regal.

 

Link zum Buch/Verlag: http://www.narayana-verlag.de/Familien-mit-Pflanzenpower-Dreena-Burton/b20673?keywords=Burton%2C+Dreena

 

 

 

Advertisements

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s